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スイーツ弁理士
東銀座の特許事務所の代表弁理士。ただのスイーツ好き。お酒はまるでダメ。座右の銘は「飲み会より締めパフェ」。
今日は東京の下町・日暮里にあるお店「キッチンフォーク」の「匠のローストビーフ」を紹介します。「匠のローストビーフ」と称するだけあって、いつものローストビーフとは別物！まるで生ハムのようなレア感覚、生食感のローストビーフなのです。
2022年5月18日（水）。
日暮里。あえて降りる理由のない駅である～（吹越 満のナレーションで）。東京に縁のない人にとっては難読駅名の一つ。日暮里（にっぽり）。上野からJR山手線で2駅。谷中銀座も近く、下町風情の残る街です。
殆どの人は降りる理由がありません。でも、日暮里は荒川区の中では比較的大きな街。都税事務所や検診センターがあって、荒川区民のヤマダはちょくちょく訪れています。今日もヤマダは野暮用で日暮里へ。そこで訪れたのがキッチンフォークさんです。
目次
キッチンフォークについて
キッチンフォークの公式サイトによると、「店主の思いとこだわり」として、
私が10年の歳月と1万Kｇ以上の試作を重ねても作りたくて仕方なかった本物のローストビーフ
キッチンフォーク公式サイト
とあります。これは楽しみですよ。
お店までのアクセス
日暮里駅を降りて、線路沿いを上野方面に南下。歩いて4分ほどでお店に着きます。
