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スイーツ弁理士
東銀座の特許事務所の代表弁理士。スイーツの食べ歩きが唯一の楽しみ。行列や混雑はご勘弁。居心地の良い店、落ち着きのある店、店主のこだわりを感じられる店を紹介しています。
今日は千駄木にある「CIBI Tokyo Store」の季節替わりランチ「CIBI ランチスペシャル」を紹介します。意識高い系女子が好きそうな、サラダたっぷりのヘルシーランチです。有機、フレッシュ、ローカルな食材にこだわっているんですってよ！
2023年3月24日（金）
手術後の一ヶ月検診で千駄木の病院へ。お医者さんが言うには順調らしい。僕の感覚では以前と同じというところまではもう少しかかりそうだけどね。
昼過ぎに診察が終わったのでランチを。「千駄木ランチ」でチラチラ見かける「CIBI Tokyo Store」さんへ。このお店、どうも普通のカフェとは雰囲気が違います。飲食店ぽくないと言いますか…。見れば、「コンセプトストア」と銘打っています。果たしてどんなお店なんでしょうね。さっそく入ってみましょう！
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目次
「CIBI Tokyo Store」について
「CIBI Tokyo Store」はオーストラリア・メルボルンに本店があるコンセプトストアです。
そのコンセプトは、「ライフを楽しくする」。
お店の公式サイトに、
自分たちの美味しい記憶と体験をベースにした 心と体が喜ぶような料理を提供します。 和の繊細さと西洋の色をミックスさせた 季節の新鮮な食材を使ったメニューを中心に、 空間、プロダクトとともに 素敵な食事の時間をデザインします。
どのお料理も、私たちが信頼している農家さんや、ご近所の魚屋さんなどから仕入れた、有機、フレッシュ、ローカルな食材を使用。
ABOUT｜CIBI（公式）
とあります。
食材にこだわったお料理だけでなく、オリジナルのプロダクトや空間づくりにも力を入れています。お料理とものづくりの楽しさを一緒に楽しめる、他ではあまり見かけないコンセプトのカフェなのです。
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